Comprova si servim al teu codi postal

Cistella

Croquetes d'arròs sense lactosa

16 de gener de 2021
dish-2255120_1920-1280x853.jpg

Avui és el dia internacional de la croqueta (16 de gener), per això us deixem una recepta d’aquest deliciós menjar. És una recepta una mica diferent, ja que no porta beixamel, ni llet, ideal pels intolerants a la lactosa i també per fer-les més sanes i nutritives.

A més a més, al ser d’arròs, és una bona opció per aconseguir que els nens mengin arròs sense renecs.

Croquetes ideals per intolerants a la lactosa.

En substitució a la beixamel farem una crema d’arròs amb ou dur.

És una recepta molt fàcil i ràpida.

 

Ingredients

  • 100 gr. arròs
  • 2 ous durs (tallat a trossets)
  • 1 ou batut
  • Pa ratllat
  • Oli d’oliva
  • Sal

Instruccions


0123456789001234567890

Posar l’arròs amb aigua freda en una olla, quan comenci a bullir baixar el foc, tapar i esperar 20 minuts que es vagi coent. A continuació, afegir sal i coure 10 minuts més.


0123456789001234567890

Escórrer per treure la resta de brou i abocar en un bol. Barrejar amb l’ou dur i remenar fins aconseguir una massa homogènia. Amb l’ajuda de 2 culleres, li donarem la forma ovalada i arebossarem amb ou batut i pa ratllat.


0123456789001234567890

Fregir amb oli calent fins que es rosteixin. Un cop daurades retirar-les del foc i deixar reposar amb un paper absorbent per eliminar l’oli. 


Finalment servir les croquetes calentes i acompanyar amb una amanida o verdura al vapor.
Bon profit!