Després de les festes de Nadal, on sempre fem algun excés i a vegades descuidem la nostra alimentació, ens ve de gust menjar més saludable.

Per això, cal aprofitar la gran varietat de verdures que trobem al mes de Gener, més gustoses i nutritives. Al ser productes de temporada, son acabats de collir, més frescos i tenen més nutrients, per aquest motiu son més saludables. Per exemple, tenim la xirivia, el nap, pastanaga i porro, ideals per preparar un caldo de verdures i mantenir-nos calents.

Encara que el mes de gener sigui un mes fred, també tenim diferents fruites, entre elles destaquen els cítrics com la taronja, la llimona i les mandarines. I cal aprofitar els últims mesos de la pinya i kiwi autòctons.

Recordeu que disposem de fruites i verdures durant tot l’any, però si els consumim en l’època de l’any que correspon, sempre tindran una millor textura i gust.

Mantenir el cos en bona salut, és un deure, del contrari no podriem mantenir la nostra ment forta i clara (Buda)

Salut!

Una abraçada virtual