Comprova si servim al teu codi postal

Cistella

Gaspatxo tomàquet

22 de juliol de 2021
soup-2538888_1280.jpg

Avui us portem una recepta ben fresqueta, gustosa i boníssima per ajudar a passar la calor. Un gaspatxo de tomàquet per llepar-se els dits.

El gaspatxo és una sopa freda molt típic d’Andalucia, habitualment fet amb base de tomàquet. Hi ha moltes variacions desde gaspatxo de tomàquet, síndria, meló, mango, pastanaga… És un plat molt nutritiu i refrescant, ideal per prendre a l’estiu com entrant per dinar o sopar.

La recepta que us deixem avui, és del típic gaspatxo de tomàquet, fàcil i ràpid amb ingredients que habitualment tenim a casa.

Necessitem tomàquet madur, ceba, pebrot verd i vermell, cogombre i un gra d’all. Ho rentem tot i pelem, afegim 1 got d’aigua (o dos) en funció de si el volem més líquid, 30 ml. de vinagre i 100 ml. d’oli d’oliva. Ho triturem i guardem a la nevera. Fàcil i ràpid, el més difícil? Esperar a que es refredi per prendre’l ben fresquet.

És ideal com a entrant per dinar o sopar.

Ingredients

  • 1 kg. tomàquet madur
  • 1/2 ceba
  • 1 grill d’all
  • 1/2 pebrot verd
  • 1/2 pebrot vermell
  • 1/2 cogombre
  • 1 o 2 gots aigua freda (al gust)
  • 1 culleradeta de sal
  • 30 ml. vinagre (recomanat de poma)
  • 100 ml. oli d’oliva verge extra

Instruccions

  • Rentar tots els ingredients amb aigua perquè quedin ben néts i pelar.
  • Col·locar en una batedora i triturar.
  • Guardar a la nevera
  • Servir ben fred

Ja ho teniu a punt!

Opcional: decorar amb unes branquetes de julivert o menta.

Bon profit!

 

Aquí teniu una infografia amb la recepta perquè la podeu descarregar o imprimir, així la teniu sempre a mà.

recepta gaspatxo